Kompleks og elegant: Derfor elsker danskerne Ribera del Duero

I højdedragene nord for Madrid finder man Ribera del Duero, et vinområde kendt og elsket langt ud over Spaniens grænser. Danskerne har stærk tradition for at nyde skønne vine fra dette område – men hvad er det præcis ved Ribera del Duero, der får vores tænder til at løbe i vand?  

Nysgerrig på Ribera del Duero? Følg med på deres Instagram-profil, hvor der bliver delt opskrifter, inspiration og meget mere.

Ribera del Duero-regionen ligger 150 kilometer nord for Madrid. Selvom det kun tager et par timers kørsel at komme dertil, kan man alligevel ikke komme længere væk fra byens stres og jag. Gennem millioner af år har naturen skabt det imponerende landskab, der udgør et af Spaniens mest populære vindistrikter. Her løber Duerofloden, områdets livsnerve, der også giver navn til regionen, hvis navn slet og ret betyder ”Dueroflodens bredder”.

Stolte traditioner

Vinproduktion er en del af Ribera del Dueros DNA. Regionens historie som vinområde strækker sig langt tilbage, og arkæologiske fund viser, at vinproduktionen har eksisteret her i mere end 2.600 år. Håndværket er blevet overleveret fra generation til generation i området, og vin er stadig en stolt tradition og ædel kunst i Ribera del Duero.

Selvom vinproduktionen naturligvis er blevet moderniseret gennem tiden, fastholder man stadig en stor respekt for de traditionelle metoder. Mange steder i verden bruger man udelukkende maskiner til høsten, men i Ribera del Duero håndplukker man over 70% af druerne. Dette sikrer en mere skånsom behandling af druerne og resulterer i en bedre smag.

Fra unge, frugtige vine til kraftige tøndelagrede

Ribera del Duero har mere end 300 vingårde, der producerer et bredt udvalg af vine. Man finder alt fra unge, frugtige vine til elegante og kraftfulde vine, der er lagret på egetræsfade, som f.eks. Crianza, Reserva og Gran Reserva.

Den største del af områdets vine produceres af en lokal variant af den populære Tempranillo-druetype, kaldet ”Tinto Fino” eller “Tinta del País”. Tempranillo er en af Spaniens vigtigste røde druesorter og bruges også flittigt i andre områder i og udenfor Spaniens grænser. Druens popularitet kan tilskrives dens evne til at producere både saftige unge røde vine samt tungere, strukturerede rødvine med noter af vanilje, tobak og jordbær.

Der dyrkes og anvendes også andre lokale varianter af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Garnacha Tinta, dog i mindre omfang. Til hvidvin er Albillo Mayor den foretrukne drue.

Spansk vinområde med dansk islæt

Danskerne har udviklet en stærk tilknytning til Ribera del Duero-vinene, ikke mindst takket være Peter Sissecks succes med Pingus-vinen i 1995. Da denne vin blev rost og fik topkarakter af anerkendte Robert Parker, blev danskernes interesse for området vakt til live, og den er kun blevet større sidenda.

Ribera del Duero har nemlig formået at erobre danskernes hjerter og ganer med sin rige historie, storslåede natur og dedikation til kvalitetsvinproduktion.

Vil du vide mere? Følg med på Ribera del Dueros danske Instagram-profil, hvor du kan finde inspiration, opskrifter og meget mere.